Parce que le « fait maison » est en vogue mais que les fruits et légumes de saison sur les étals des marchés ne sont pas forcément encore trop variés en ce début de printemps (vivement les fruits d’été et les tomates), avoir un congélateur dans une famille est une façon de pouvoir diversifier l’alimentation au quotidien sans consommer de produits frais au bilan carbone excessif !
Congélateur versus conserves, ou congélateur versus fruits et légumes importés… l’intérêt du congélateur semble tout indiqué. Avoir quelques sachets de fruits, de légumes, de viande, de poisson… non transformés qui permettent d’improviser un menu sain et facile, cela peut sauver bien des repas surtout quand le temps manque ou que le réfrigérateur ne s’est pas rempli tout seul !
Des fruits et des légumes congelés même pour les tout-petits
Des marques telles que Yooji spécialistes de la nourriture surgelée en petites portions pour les bébés à partir de 4 mois permettent d’aider à varier les repas tout en répondant aux besoins nutritionnels de bébé et à la diversification alimentaire. Les palets de purée de différents légumes Picard ou Thiriet sont également des alternatives quand on ne veut pas avoir recours aux plats industriels pour bébé.
Des repas improvisés maitrisés haut la main
Des amis de passage que l’on invite à rester alors qu’on avait prévu juste un gouter ou un apéritif, des amis des enfants que l’on invite au dernier moment, des camarades de classe que l’on prend à la sortie de l’école pour dépanner leurs parents et à qui il va falloir donner un goûter… avec quelques plats préparés ou restes congelés, une brioche ou de la compote maison surgelée, improviser un gouter ou un repas est un jeu d’enfant !
Manger des glaces même en hiver !
Pourquoi ne réserver les glaces qu’à la saison estivale alors que l’on peut avoir envie d’un sorbet ou d’une crème glacée « hors saison » ou de prolonger l’été avec le Magnum Euphoria pink lemonade ou encore retrouver le plaisir régressif de céder à la tentation d’un Mars glacé que l’on aimait tant quand on était jeune ! Avoir un congélateur ou un combi réfrigérateur-congélateur rend tous ces petits plaisirs possibles.
Des smoothies et des jus healthy toute l’année
Pour éviter le sucre raffiné d’un jus de fruits industriel, préparer un délicieux smoothie ou un milk shake à ses enfants à base de framboises, de fraises, de fruits exotiques natures surgelés ou encore un jus detox avec un Nutribullet ou au Thermomix, tout est envisageable : il suffit juste d’avoir quelques sachets de fruits, de légumes et d’herbes aromatiques au congélateur !
La présence d’un congélateur dans la cuisine d’une famille, c’est avoir la liberté d’avoir à portée de la main tout ce dont on a envie, quand on en a envie ! Bien plus qu’un appareil électroménager supplémentaire, dans certaines familles, mais aussi selon l’éloignement de l’endroit où l’on habite, un congélateur peut constituer un véritable pilier de l’organisation domestique, offrant ainsi de nombreux avantages qui simplifient la vie et by the way peuvent alléger le budget des courses.
Anne Vaneson-Bigorgne
