Le mardi gras est une fête liée au Carnaval et au Carême qui marque la fin de la « semaine des sept jours gras ». Il succède à l’Epiphanie et à la Chandeleur. Chaque année, sa date change en fonction de la date de Pâques, qui varie en fonction du cycle de la Lune.
Cette année, mardi gras est le 5 mars 2019 : il précède le mercredi des Cendres et marque le début des 40 jours maigres avant Pâques.
Anne Vaneson-Bigorgne
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