La ganache aérienne de Nicolas Cloiseau fait partie du rituel de l’Epiphanie.
Montée comme une chantilly, ses notes de cacao rondes, particulièrement chocolatées confondent les alvéoles friables du feuilletage juste caramélisé et teintent nos papilles d’un bon goût de beurre noisette.
Le conseil du chef : se déguste à température ambiante.
Informations :
A découvrir en boutique depuis le 3 janvier 2017
Prix :
- La part individuelle : 6,80 euros
- La galette de 4 personnes : 31,40 euros
- La galette de 6 personnes : 44,50 euros
- La galette de 8 personnes : 58,40 euros
- Fèves vendues à l’unité : 7,70 euros la pièce
