A découvrir pour celles et ceux qui ne connaissent pas le « grand classique » de cette maison : la galette des rois au chocolat. Cette année, le chef Nicolas Cloiseau a imaginé une galette au chocolat Nazca qui magnifie le goût d’un chocolat pure origine du Pérou. Son cœur de ganache révèle une sensation de fraîcheur cacaotée aux notes douces et acidulées de fruits noirs, mélange de mûres, de raisins noirs et de myrtilles. La texture fondante et crémeuse du chocolat se confond au bon goût de beurre noisette juste caramélisé du feuilletage croustillant.
Et si vous avez plusieurs enfants, cette gourmandise recèle en son cœur 2 fèves millésimées.
Informations :
Disponible en boutique du 2 au 24 janvier 2016
- Version au chocolat : 6,80 euros la galette individuelle, à partir de 31,40 euros pour 4 personnes
- Version classique à la crème d’amandes : 6,30 euros la galette individuelle, à partir de 29,30 euros pour 4 personnes
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