GALETTE À L’HEURE DU GOUTER DE LENOTRE



Voici une galette so british en forme de théière toute ronde qui vous rappelle également Alice au Pays des Merveilles. Sa recette est inspirée du Victoria sponge cake, ce fameux gâteau de l’heure du thé.

Son biscuit moelleux aux amandes et noisettes est garni d’un confit de framboise et d’une crème à la vanille Bourbon de Madagascar, inséré dans une pâte feuilletée pur beurre de Charentes. Elle s’accompagne d’un coulis de framboise à l’infusion de thé.

Conseil : à consommer froide ou tiède (réchauffer dans un four chaud 15 mn à 150 ° et la laisser reposer 30 minutes en la sortant du four avant dégustation.
Informations :

  • Prix : 59 euros pour une galette de 6 à 7 personnes
  • En vente dans les boutiques Lenôtre



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